Cashewbroileri-munakoiso-nuudelipata

30 minuuttia
632 kcal

Kokeile kanaa uudella tavalla: reseptissämme broileri saa kaverikseen cashewpähkinää, kasviksia ja täysjyvänuudeleita. Helppoa, nopeaa ja taatusti maukasta!

Kanaa, nuudeleita ja kasviksia rasiassa

Kokkaa herkullinen thaiateria puolessa tunnissa.

© wichmann+bendtsen

Cashewbroileri-munakoiso-nuudelipata

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 1 salottisipuli
  • 6 viipaletta inkivääriä
  • 1 sitruunaruohon varsi
  • 4 tl oliiviöljyä
  • 2 tl currya
  • 2 dl kasvislientä
  • 2 broilerin rintafileetä
  • ½ munakoisoa
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 2 tl osterikastiketta
  • 2 rkl soijaa
  • 4 kevätsipulia
  • 1½ dl kookosmaitoa
  • 2 paksoita tai ½ suippokaalia
  • kourallinen cashew-pähkinöitä
  • 70 g täysjyvä­nuudeleita
  • pippuria
  • 2 oksaa korianteria
  • 2 oksaa thaibasilikaa

Cashewbroileri-munakoiso-nuudelipadan valmistus

  • Hienonna sipuli, inkivääri ja sitruunaruoho ja kuullota padassa oliiviöljyssä. Lisää curry ja kasvisliemi.

  • Viipaloi broileri ja kuutioi munakoiso. Lisää ne sekä kalakastike, osterikastike ja soija pataan.

  • Viipaloi kevätsipuli ja lisää pataan yhdessä kookosmaidon kanssa. Sekoita ja kuumenna.

  • Suikaloi kaali ja lisää pataan. Anna kiehua hiljalleen kunnes pata on kiehunut kaikkiaan 15 minuuttia.

  • Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää ne pataan. Jos padassa on riittävästi nestettä, voit lisätä nuudelit suoraan pataan ja antaa niiden kypsyä siellä.

  • Paahda pähkinät kuivalla pannulla ja lisää pataan.

  • Mausta pata kalakastikkeella ja pippurilla ja viimeistele yrttisilpulla.