Name: Pähkinäkanaa ja kasviksia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 - salottisipuli; 6 - viipaletta inkivääriä; 1 - sitruunaruohon varsi; 4 teaspoon oliiviöljyä; 2 teaspoon currya; 2 dl kasvislientä; 2 - broilerin rintafileetä; ½ - munakoisoa; 2 tablespoon kalakastiketta; 2 teaspoon osterikastiketta; 2 tablespoon soijaa; 4 - kevätsipulia; 1½ dl kookosmaitoa; 2 - paksoita tai ½ suippokaalia; kourallinen cashew-pähkinöitä; 65 gram täysjyvänuudeleita; pippuria; 2 - vartta korianteria; 2 - vartta thaibasilikaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

1 salottisipuli
6 viipaletta inkivääriä
1 sitruunaruohon varsi
4 tl oliiviöljyä
2 tl currya
2 dl kasvislientä
2 broilerin rintafileetä
½ munakoisoa
2 rkl kalakastiketta
2 tl osterikastiketta
2 rkl soijaa
4 kevätsipulia
1½ dl kookosmaitoa
2 paksoita tai ½ suippokaalia
kourallinen cashew-pähkinöitä
65 g täysjyvänuudeleita
pippuria
2 vartta korianteria
2 vartta thaibasilikaa

Pähkinäkanan ja kasvisten valmistus

Hienonna sipuli, inkivääri ja sitruunaruoho ja kuullota padassa tai wokissa oliiviöljyssä. Lisää curry ja kasvisliemi.

Viipaloi broileri ja kuutioi munakoiso. Lisää ne sekä kalakastike, osterikastike ja soijakastike.

Viipaloi kevätsipuli ja lisää pataan yhdessä kookosmaidon kanssa. Sekoita ja kuumenna.

Suikaloi kaali ja lisää pataan. Anna kiehua hiljalleen kunnes ruoka on kiehunut kaikkiaan 15 minuuttia.

Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää ne joukkoon. Jos nestettä on riittävästi, voit lisätä nuudelit suoraan pataan ja antaa niiden kypsyä siellä.

Paahda pähkinät kuivalla pannulla ja lisää pataan.

Mausta pata kalakastikkeella ja pippurilla ja viimeistele yrttisilpulla.