Name: Broileri-vadelma-avokadosalaatti
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 - broilerin rintafileetä; oliiviöljyä; suolaa ja pippuria; 1 - side- eli roomansalaatti; 1 - avokado; 1 - sitruuna; 3 dl (150 g) vadelmia; 2 tablespoon oliiviöljyä ja 1 rkl vadelmaviinietikkaa; täysjyväleipää

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

2 broilerin rintafileetä
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
½ side- eli roomansalaatti
½ avokado
½ sitruuna
1½ dl (150 g) vadelmia

Kastike:

1 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl vadelmaviinietikkaa

Lisäksi

täysjyväleipää

Valmistus

Hiero broilerin rintafileiden pintaan oliiviöljyä ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista tai grillaa rintafileet kypsiksi. Leikkaa kypsät rintafileet sentin vahvuisiksi viipaleiksi.

Huuhdo, kuivaa ja revi salaatinlehdet. Levitä ne vadille.

Kuori ja halkaise avokado ja poista siitä kivi. Viipaloi avokadonpuolikkaat ja purista niille sitruunamehua, etteivät ne tummu.

Sekoita broileri- ja avokadoviipaleet salaatin joukkoon.

Sekoita oliiviöljy ja vadelmaviinietikka ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kaada kastike salaatin joukkoon ja ripottele vadelmat päälle.

Tarjoa täysjyväleivän kanssa.

VINKKI! Voit käyttää broilerin sijaan kampasimpukoita tai katkarapuja.