Broileri-vadelma-avokadosalaatti

20 minuuttia
429 kcal

Päivällinen

Broileri-vadelma-avokadosalaatti

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 2 broilerin rintafileetä
  • oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria
  • ½ side- eli roomansalaatti
  • ½ avokado
  • ½ sitruuna
  • 1½ dl (150 g) vadelmia

Kastike:

  • 1 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl vadelmaviinietikkaa

Lisäksi

  • täysjyväleipää

Valmistus

  • Hiero broilerin rintafileiden pintaan oliiviöljyä ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista tai grillaa rintafileet kypsiksi. Leikkaa kypsät rintafileet sentin vahvuisiksi viipaleiksi.

  • Huuhdo, kuivaa ja revi salaatinlehdet. Levitä ne vadille.

  • Kuori ja halkaise avokado ja poista siitä kivi. Viipaloi avokadonpuolikkaat ja purista niille sitruunamehua, etteivät ne tummu.

  • Sekoita broileri- ja avokadoviipaleet salaatin joukkoon.

  • Sekoita oliiviöljy ja vadelmaviinietikka ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kaada kastike salaatin joukkoon ja ripottele vadelmat päälle.

  • Tarjoa täysjyväleivän kanssa.

VINKKI! Voit käyttää broilerin sijaan kampasimpukoita tai katkarapuja.