Name: Broileri-spelttisalaatti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 - punasipulia; 1 dl vaaleaa etikkaa; ½ dl vettä; ½ dl sokeria; 100 gram spelttirouhetta; merisuolaa; 250 gram broileria; öljyä; mustapippuria myllystä; 100 gram vihreitä papuja; 1 - sydänsalaatti; 150 gram kukkakaalia; 80 gram fetaa; 1 teaspoon dijoninsinappia; 1 teaspoon hunajaa; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 tablespoon valkoviinietikkaa; ½ teaspoon merisuolaa; mustapippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Marinoitu punasipuli

2 punasipulia
1 dl vaaleaa etikkaa
½ dl vettä
½ dl sokeria

Salaatti

100 g spelttirouhetta
merisuolaa
250 g broileria
öljyä
mustapippuria myllystä
100 g vihreitä papuja
1 sydänsalaatti
150 g kukkakaalia
80 g fetaa

Kastike

1 tl dijoninsinappia
1 tl hunajaa
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
½ tl merisuolaa
mustapippuria

Valmistus

Viipaloi sipuli lasitölkkiin.

Kiehauta etikka, vesi ja sokeri. Kaada liemi sipulien päälle ja sulje kansi.

Keitä spelttiä 20 minuuttia miedossa suolavedessä, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.

Paista broileria öljyssä 5 minuuttia molemmin puolin. Anna jäähtyä ja viipaloi.

Kaada kiehuva vesi papujen päälle minuutiksi.

Pilko salaatti ja irrota kukkakaalin nuput. Kääntele joukkoon speltti ja pavut ja mausta suolalla ja pippurilla. Levitä vadille, lisää sipulihilloketta ja murusteltu feta.

Sekoita kastike ja pirskota salaattiin.

Nosta päälle broileriviipaleet.

VINKKI! Tee iso annos marinoitua punasipulia jääkaappiin. Se säilyy viikon verran.