Muna-pekonisalaatti-kurkkuveneet ja kaali-tomaattisalaatti

Mitä tänään lounaaksi? Muna-pekonisalaatti pääsee tässä reseptissä kurkkuveneen kyytiin.

Muna-pekonisalaatti-kurkkuveneet

MUNA-PEKONISALAATTI-KURKKUVENEET ovat tosi hyviä!

© wichmann+bendtsen

Muna-pekonisalaatti-kurkkuveneet

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 4 viipaletta kalkkunapekonia
  • 2 munaa
  • ½ tl currya
  • 3 rkl majoneesia
  • merisuolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 1 kurkku
  • vesikrassia
  • 400 g tomaatteja
  • punasipuli
  • 150 g suippokaalia
  • 1 kourallinen tuoretta pinaattia
  • 1 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä

Valmistus

  • Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja paista pekoni rapeaksi.
  • Keitä munia yhdeksän minuuttia ja pane ne kylmään veteen jäähtymään.
  • Kuori ja hienonna munat. Sekoita munat ja curry, majoneesi, suola ja pippuri.
  • Halkaise kurkku, koverra sisus pois lusikalla ja pätki kurkun puolikkaat kolmeen osaan.
  • Paloittele pekoni. Täytä kurkkuveneet munasalaatilla ja koristele yrteillä ja pekonipaloilla.
  • Valmista salaatti: Huuhdo pinaatinlehdet, leikkaa tomaatti suupaloiksi, hienonna sipuli ja suikaloi kaali ja sekoita salaatiksi.
  • Kokoa annokset salaatista ja täytetyistä kurkkuveneistä.

VINKKI! Munasalaattiin sopivat hyvin myös kevätsipuli, purjo ja omena.


Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background