Kullankeltainen hapankaali valkokaalista ja porkkanasta

14 päivää
85 kcal

Hapankaali on ehkä terveellisintä kaalia. Ihana lisuke paistetuille perunoille, paistetuille munille tai lihalle. Tämä kaali myös näyttää paljon houkuttelevammalta kuin kalvakka saksalaisversio.

Kultainen hapankaali

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 suurta lasipurkkia

  • 2 suippokaalia (jätä uloimmat lehdet ”kanneksi”)
  • 800 g porkkanoita (6 keskikokoista porkkanaa)
  • 1½ rkl raastettua inkivääriä
  • 1½ rkl murskattua valkosipulia
  • 1 rkl raastettua tuoretta kurkumaa
  • 3 rkl kurkumajauhetta
  • 1 rkl kuminansiemeniä
  • 1 rkl fenkolinsiemeniä
  • 2 rkl merisuolaa

Valmistus

  • Huuhdo kaali ja kuori porkkanat. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi ja raasta porkkanat.

  • Pane kaikki ainekset suureen kulhoon. Käytä talouskäsineitä ja sekoita ja painele aineksia, kunnes ne alkavat pehmetä ja mehustua. Kasviksista pitää irrota reilusti nestettä. Ellei näin tapahdu, lisää niihin suolaa ja jatka painelemista perunanuijalla.

  • Jaa seos kahteen pestyyn ja kuumennettuun lasipurkkiin. Painele ainekset purkkeihin niin tiiviisti, ettei väliin jää yhtään ilmaa.

  • TÄRKEÄÄ: Täytä purkit lähes piripintaan niin, että ainekset ovat kokonaan nesteen peitossa.

  • Taittele yksi kaalinlehti ja peitä ainekset sillä. Se estää hapettumisen. Pane kansi päälle ja sulje tölkit ilmatiiviisti.

  • Käyminen turvottaa kasviksia ja neste pyrkii tölkistä ulos. Tämän vuoksi tölkit on hyvä panna muoviseen tai muuhun reunalliseen astiaan.

  • Anna kaalin käydä huoneenlämmössä 2‒4 viikkoa.

  • Valmis hapankaali on rakenteeltaan hienoa ja siinä on raikas, mausteinen ja hapahko tuoksu. Poista suojuksena ollut kaalinlehti ja säilytä hapankaali jääkaapissa. Voit jakaa sen pienempiin lasipurkkeihin säilytystä varten.

Hapatetut ruoat auttavat tukemaan suoliston hyvinvointia ja voivat näin tukea esimerkiksi painonhallintaa. Lue, miten kotikokkikin pääsee helposti alkuun hapattamisessa.


Tämän hetken suosituimmat
Terveelliset välipalat

Iskeekö ruuanhimo illalla?

Energiankulutus

LASKURI: Kaloritarve

Litteä vatsa

Kiinteyttä keskivartaloon vain 8 viikossa

Ennaltaehkäisy

Miksi saunominen on terveellistä

Mehut

Inkiväärishotti tekee hyvää

1:15 tuntia
Letut ja lettutaikina

VIDEO: Terveelliset ja herkulliset banaaniletut 5 minuutissa

295 kcal
5 minuuttia
Laihdutus

PAINOINDEKSILASKURI: laske painoindeksisi eli BMI

Ennaltaehkäisy

Näin hoidat hampaitasi hyvin koko elämäsi

Terveellinen ruokavalio

Näin muunnat grammat desilitroiksi

Psykologia

5 asiaa, joita onnelliset naiset tekevät

Lisää aiheesta: Lounas
Lounas

Helpot ja herkulliset eväät

Lounas

Uunimunakas

641 kcal
40 minuuttia
Lounas

Avokado ja katkarapucocktail

335 kcal
Lounas

Paistettua avokadoa ja munaa

398 kcal
Lounas

Broilerilla ja pinaatilla täytetty munakas

407 kcal
20 minuuttia
Lounas

Parsakaalivohvelit kinkulla ja juustolla

410 kcal
15 minuuttia
Lounas

Kalkkunavartaat kaalisalaattia ja maapähkinäkastiketta

410 kcal
15 minuuttia
Lounas

Avokado-kikherne-suippokaalisalaatti

435 kcal
15 minuuttia
Lounas

Kevyempi nizzansalaatti

372 kcal
20 minuuttia
Lounas

Lihapyörykät ja kukkakaalisalaattia

420 kcal
20 minuuttia
Lounas

Uunilohta, napostelukasviksia ja hummusta

413 kcal
20 minuuttia
Newsletter background
KUNTO PLUSsan suositukset
Ennaltaehkäisy

Miksi päänahka kutiaa?

Psykologia

Tee testi: Oletko optimisti vai pessimisti?

Kuntoplus

KUNTO PLUSsan treenivideot ja ruokalistat – nyt on helppo elää terveellisesti!

Terveellisiä reseptejä

Tee itse hapanjuuri

598 kcal
4–6 päivää
5 km juoksuohjelmat

Kuunneltava juoksuohjelma: 12 viikon kuluttua juokset 5 km – vaikka aloitat nollasta

Litteä vatsa

Vatsatreeni vasta-alkajille: Tehokas treeniohjelma tuottaa tuloksia!

Psykologia

Masennustesti: Onko kyseessä masennus vai ohimenevä alakulo?

Treenivaatteet

5 TÄRKEÄÄ OMINAISUUTTA: kiinnitä näihin huomiota, kun ostat talvijuoksutrikoita

Terveys

Kokeile kirkasvalolamppua kaamosmasennusoireiden lievittämiseen

Kuntosali

Opas: Kuntosalilaitteet tutuiksi