Mallasletut, tuorejuustoa ja viikunaa

Ainekset

5 annosta

2 munaa
2 valkuaista
100 g raejuustoa
½ tl leivinjauhetta
2 rkl jauhettuja maltaita
Ripaus merisuolaa
Kookosöljyä tai voita
100 g kevyttuorejuustoa
3 tuoretta viikunaa

Valmistus

• Sekoita kokonaiset munat ja raejuusto tehosekoittimessa.
• Lisää vaahdoksi vatkatut valkuaiset (keltuaiset voi lisätä uunilinssien päälle!)
• Lisää leivinjauhe, maltaat ja suola ja anna taikinan tekeytyä 15 minuuttia. Paista pieniä lettuja.
• Voitele letut tuorejuustolla ja pane jokaiselle viikunaviipale ja halutessasi vielä nokare ruusunmarjasosetta.

Maistuvatko letut? Katso kaikki herkulliset lettureseptimme täältä