Sitruunakuorrutettu sitruuna-unikonsiemenkakku

30 minuuttia
265,2 kcal

Sitruuna-unikonsiemenkakku stevialla makeutetulla kuorrutuksella.

Raikasta hemmottelua.

Sitruuna-unikonsiemenkakku

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • ¼ dl oliiviöljyä
  • ¼ tl steviajauhetta*
  • ½ rkl vaaleaa siirappia
  • Ripaus suolaa
  • ½ sitruunan mehu ja kuori
  • ¾ munaa (valkuaiset ja keltuaiset erotellaan)
  • ¼ tl vaniljajauhetta
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • 24 g manteleita
  • 10 g täysjyväriisijauhoa (tai vastaava määrä vehnäjauhoa)
  • 10 g unikonsiemeniä

Sitruskuorrute

  • ½ dl rahkaa
  • ½ rkl mascarpone-tuorejuustoa
  • Ripaus steviajauhetta*
  • ¼ tl vaniljajauhetta**
  • ¼ luomusitruunan raastettu kuori

Koristeluun

  • Viipaloitu luomusitruuna

Valmistus

  • Jauha mantelit tehosekoittimessa tai vastaavassa.
  • Sekoita joukkoon keltuaiset, mausteet, leivinjauhe ja unikonsiemenet.
  • Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita ne varovasti taikinaan.
  • Siivilöi jauho joukkoon, sekoita.
  • Levitä taikina pieneen, pyöreään irtopohjavuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 15 - 20 minuuttia.
  • Anna jäähtyä.
  • Sekoita kuorrute. Levitä kakun päälle. Leikkaa kakun päälle koristeeksi henkäyksenohuita sitruunaviipaleita.
  • Huom! 1 ml steviajauhetta vastaa makeudeltaan noin 2,5–3 dl sokeria. Steviasokeri on stevian ja sokerin sekoitus, joka on yhtä makeaa kuin tavallinen sokeri.

** Vaniljajauhetta saa vaniljamyllystä tai voit valmistaa sitä itse jauhamalla kuivatun vaniljatangon hienoksi tehosekoittimella tai maustemyllyllä.

LUE MYÖS: Näin stevia vaikuttaa elimistöön ja hyvinvointiin tai lue lisää terveellisistä leivonnaisista.


Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background