Mansikka-raparperijäätelö

116 kcal

Vähärasvainen jäätelöherkku.

Mansikka-raparperijäätelö

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 liter

  • 4 dl (200 g) mansikoita
  • 8 dl (200 g) raparperinpaloja
  • 3½ dl (150 g) ruokosokeria
  • 6 dl ykkösmaitoa
  • 2 vaniljatangon siemenet
  • 8 keltuaista
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa (rasvaa enintään 2 %) tai maitorahkaa

Valmistus

Puhdista ja paloittele mansikat ja raparperit. Pane ne kattilaan, lisää runsas desilitra (100 g) ruokosokeria ja hauduta miedolla lämmöllä 10 - 15 min. Anna seoksen jäähtyä.

Sekoita vaniljatangon siemenet maidon joukkoon ja kuumenna kiehumispisteeseen. Vatkaa keltuaiset lopun ruokosokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto lämpimän maidon joukkoon.

Kuumenna seos uudelleen lähelle kiehumispistettä, kunnes se on hieman saonnut. Anna jäähtyä ja sekoita joukkoon mansikka-raparperiseos sekä tuorejuusto tai maitorahka.

Jäädytä seosta jäätelökoneessa, kunnes se on rakenteeltaan sopivaa.

VINKKI:
Voit käyttää tuoreiden mansikoiden ja raparperin sijaan mansikka-raparperihilloa. Yksi työvaihe jää pois, koska hilloa ei tarvitse keittää. Hillo on makeaa, joten sokeria ei tarvitse välttämättä lisätä lainkaan. Voit kuitenkin tarvittaessa lisätä ripauksen ruokosokeria keltuaisten joukkoon, kun vaahdotat niitä.


Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background