Mansikka-raparperijäätelö

116 kcal

Vähärasvainen jäätelöherkku.

Mansikka-raparperijäätelö

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 liter

  • 4 dl (200 g) mansikoita
  • 8 dl (200 g) raparperinpaloja
  • 3½ dl (150 g) ruokosokeria
  • 6 dl ykkösmaitoa
  • 2 vaniljatangon siemenet
  • 8 keltuaista
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa (rasvaa enintään 2 %) tai maitorahkaa

Valmistus

Puhdista ja paloittele mansikat ja raparperit. Pane ne kattilaan, lisää runsas desilitra (100 g) ruokosokeria ja hauduta miedolla lämmöllä 10 - 15 min. Anna seoksen jäähtyä.

Sekoita vaniljatangon siemenet maidon joukkoon ja kuumenna kiehumispisteeseen. Vatkaa keltuaiset lopun ruokosokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto lämpimän maidon joukkoon.

Kuumenna seos uudelleen lähelle kiehumispistettä, kunnes se on hieman saonnut. Anna jäähtyä ja sekoita joukkoon mansikka-raparperiseos sekä tuorejuusto tai maitorahka.

Jäädytä seosta jäätelökoneessa, kunnes se on rakenteeltaan sopivaa.

VINKKI:
Voit käyttää tuoreiden mansikoiden ja raparperin sijaan mansikka-raparperihilloa. Yksi työvaihe jää pois, koska hilloa ei tarvitse keittää. Hillo on makeaa, joten sokeria ei tarvitse välttämättä lisätä lainkaan. Voit kuitenkin tarvittaessa lisätä ripauksen ruokosokeria keltuaisten joukkoon, kun vaahdotat niitä.


No nyt on yksinkertaista elää terveellisesti!

KUNTO PLUSsan keskeisin tavoite on tehdä terveellisistä elämäntavoista helppoja toteuttaa. Tätä tavoitetta silmälläpitäen olemme uudistaneet nettitarjontamme niin, että se sisältää välineet ja kannustusta hyvinvointia edistävään elämäntapaan nyt ja aina.
Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla
  • Suosikit kätevästi saataville omalle sivulle

Juuri nyt: Kokeile 30 vrk ilmaiseksi


Newsletter background