Marjarahka

Ainekset

1 annos

3 rkl maitorahkaa tai makeuttamatonta skyriä
2 rkl pellavansiemeniä tai pellavansiemenrouhetta
150 g (pakastettuja) marjoja (mustikoita, vadelmia, puolukoita, karpaloita tai mustaherukoita)
Hienonnettua minttua
1 rkl pähkinärouhetta (saksan­pähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita)

Valmistus

• Jos käytät kokonaisia pellavansiemeniä, liota niitä vedessä yön yli. Jos käytät pakastemarjoja, anna jäisten marjojen sulaa rahkassa yön yli.
• Sekoita pellavansiemenhyytelö tai -rouhe ja marjat rahkaan, lisää minttu ja pähkinät.

Rahka ja skyr ovat mainioita välipalaruokia, mutta nämä hapatetut herkut sopivat hyvin myös esimerkiksi kastikepohjaksi eri aterioille.