Sitruunavoi eli lemon curd

10 minuuttia

Lemon curd on ihanaa leivällä, ohukaisten kanssa ja kakkujen täytteenä tai kuorrutteena.

Sitruunavoi eli lemon curd

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 35 g suolatonta voita
  • 80 g sokeria
  • 2 sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • 1 muna

Valmistus

  • Kuumenna voi, sokeri ja sitruunankuoriraaste. Kun voi on sulanut kokonaan, sammuta levy.

  • Lisää seokseen sitruunamehu.

  • Vatkaa muna kevyesti ja lisää se pieneen osaan voiseosta.

  • Vatkaa munaseos sitten varovasti voiseokseen.

  • Siirrä tahna lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa.

  • Lemon curd -tyyppinen sitruunavoi sopii esimerkiksi paahtoleivälle ja täytekakkuihin.


Newsletter background