Sienimunakas

Perkaa sienet ja poista jalat.

Viipaloi sieneti ja ruskista ne kevyesti pannulla oliivi- tai tryffeliöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Ota sienet sivuun.

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki haarukalla. Kuumenna pannu ja kaada munamassa pannuun.

Paista munakas kypsäksi toiselta puolelta, käännä se kattilankannen avulla ja paista valmiiksi myös toiselta puolelta.

Huuhtele vesikrassi ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Viipaloi paprika suikaleiksi.

Lisää vesikrassi, sienet, parmesaani, paprika (ja henkäyksenohuita tryffeliviipaleita).