Lehtikaalihodari

Lehtikaalihodari

Kuvassa ei ole värivirhettä vaan lehtikaali on violettia Scarlet-lajiketta.
6 annosta

6 suurta lehtikaalin lehteä
6 joulumakkaraa, bratwurstia tai muuta täyslihamakkaraa
6 taatelia
(Kuusenkerkkiä ja lehtikultaa koristeeksi)

Kvittenihillo

2 kvitteniä
½ dl sokeria
1/3 dl vettä
2 rkl omenasiiderietikkaa
Rouhittua mustapippuria

Vinkki: Jos kvitteniä ei ole, käytä hapokkaita, kiinteitä omenia.

Valmistus

• Kvittenihillo: Kuori kvittenit, ja poista siemenkodat. Lisää vesi ja sokeri ja keitä kypsäksi, noin 15 minuuttia.
• Kun sose on jäähtynyt hiukan, mausta se etikalla ja mustapippurilla ja kaada pieneen kulhoon.
• Hodarit:Paista makkarat pannulla ja viipaloi taatelit joukkoon. (Nypi kuusenkerkistä ja lehtikullasta pieniä paloja koristeeksi.) Huuhdo lehtikaalin lehdet ja linkoa tai kuivaa ne huolella.
• Asettele kaikki tarjolle, niin vieraat voivat koota hotdoginsa itse.