Paprikapesto
Sopii kalaruokien kastikkeeksi ja levitteeksi leiville.
Paprikapesto
Valmistus
- Halkaise paprikat, poista siemenet.
- Pane paprikat pellille alumiinifolion päälle kuori ylöspäin. Paahda grillivastuksen alla, kunnes kuori on musta. Jos uunissasi ei ole grillivastusta tai sen käyttö arveluttaa, paista paprikoita uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.
- Poista kuori. Paahda mantelit paistinpannussa ilman rasvaa.
- Soseuta paprika, mantelit, öljy, valkosipuli ja sitruunamehu tehosekoittimessa.
- Mausta tabascolla, suolalla ja pippurilla.