Kesäkurpitsanuudeleita ja tofutankoja

30 minuuttia
324,5 kcal

Terveellinen ja kevyt kasvisruoka ei tarkoita makujen puutetta. Kokeile vaikka mango-minttumarinoituja kesäkurpitsanuudeleita ja tofutankoja.

Kesäkurpitsanuudelit

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 1 keltaista tai vihreää kesäkurpitsaa
  • ½ mango
  • 2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
  • tuoretta mintunlehteä
  • 1 cm:n pala tuoretta chilipaprikaa
  • cm:n pala tuoretta inkivääriä
  • 50 g sieniä
  • Merisuolaa, pippuria myllystä
  • Granaattiomenan siemeniä koristeeksi

Tofutangot

  • 100 g tofua
  • ½ muna
  • ½ dl (n. 50 g) pistaasipähkinöitä
  • ¼ tl chilihiutaleita
  • ½ muna
  • ½ valkosipulinkynsi
  • ½ tl merisuolaa

Valmistus

  • Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne nuudeleiksi kasvissorvilla, veitsellä tai kuorimaveitsellä.

  • Halkaise mango, poista kivi, kaavi hedelmäliha lusikalla kuoresta ja soseuta ¾ hedelmästä tehosekoittimessa marinadiksi mintun, chilin ja mausteiden kanssa.

  • Puhdista ja viipaloi sienet ja ruskista ne kuumassa pannussa.

  • Pilko loput mangosta. Kääntele ”nuudelit” ja sienet marinadissa, koristele granaattiomenan siemenillä.

Tofutankojen valmistus

  • Rouhi pistaasipähkinät, murskaa valkosipuli ja vatkaa muna. Sekoita ainekset yhteen, mausta suolalla.

  • Leikkaa tofu tangoiksi, kääntele niitä seoksessa. Paista paistinpannussa niukassa öljyssä kullanruskeaksi.


No nyt on yksinkertaista elää terveellisesti!

KUNTO PLUSsan keskeisin tavoite on tehdä terveellisistä elämäntavoista helppoja toteuttaa. Tätä tavoitetta silmälläpitäen olemme uudistaneet nettitarjontamme niin, että se sisältää välineet ja kannustusta hyvinvointia edistävään elämäntapaan nyt ja aina.
Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla
  • Suosikit kätevästi saataville omalle sivulle

Juuri nyt: Kokeile 30 vrk ilmaiseksi


Newsletter background