Linssi-lehtikaalilastukulho
Herkkua on siinä monenlaista. Ja linssit tekevät annoksesta ruokaisan.
Linssi-lehtikaalilastu-buddhakulho
Ainekset
2
annosta
- ½ pientä hokkaidokurpitsaa, 300 g
- 1 dl vihreitä linssejä
- ½ punasipulia
- 1 raitajuuri
- 2 kourallista rucolaa
- ½ verigreippiä
- ½ granaattiomenan siemenet
Lehtikaalisipsit
- 3 suurta lehtikaalin lehteä
- 2 tl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
Tahini-kastike
- 2 tl tahinia
- 1 limetin mehu
- 1 tl agavesiirappia
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl vettä
- Ripaus chiliä
Valmistus
- Poista lehtikaalinlehdistä ruodit, ja kääntele lehdet öljyssä ja suolassa.
- Paahda uunissa 150 asteessa noin 20 minuutia.
- Sekoita kastike.
- Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan, anna jäähtyä.
- Paloittele sillä aikaa muut kasvikset haluamallasi tavalla. Leikkaa greippilohkoista kalvot.
- Annostele ainekset 2 kulhoon, lisää lehtikaalilastut viimeiseksi, juuri ennen tarjoilua.
- Nauti tahinikastikkeen kera.