1
kourallista
ketunleipää, viinisuolaheinää tai rucolaa
Pikapaistetut broilerisuikaleet
200
g
broileria
1
rkl
soijakastiketta
¼
punaista chiliä
1
valkosipulinkynsi
1
veitsenkärjellinen steviaa
Kastike
40
g
cashewpähkinöitä
20
g
aurinkokuivattuja tomaatteja
¼ luomusitruunan mehu ja kuori
1
veitsenkärjellinen steviaa
1
veitsenkärjellinen suolaa
3
rkl
soijamaitoa
Valmistus
Liota cashewpähkinöitä ja aurinkokuivattuja tomaatteja vähintään 20 min.
Kaada vesi pois ja laita kaikki kastikeainekset tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi, lisää maito.
Leikka munakoiso ohuiksi viipaleiksi, ripottele niille timjamia ja oliiviöljyä, ja paista kuumalla pannulla 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
Suikaloi kesäkurpitsa, ja pilko muut kasvikset mieleisiksesi paloiksi.
Viipaloi broileri, kääntele viipaleet soijakastike-chili-valkosipuli-steviaseoksessa ja pikapaista vähässä öljyssä yhteensä molemmilta puolilta yhteensä 10 minuuttia.
