Tonnikala-kukkakaalisushi

1 annos

80 g tuoretta tonnikalaa
150 g kukkakaalia
1 rkl oliiviöljyä
1 levy norilevää
40 g tuorejuustoa
15 g punaista paprikaa
3 g ruohosipulia

Valmistus

• Raasta kukkakaali raastinraudan karkeimmalla terällä.
• Ruskista raastetta paistinpannussa niukassa öljyssä 5 - 7 minuuttia. Anna jäähtyä.
• Leikkaa tonnikalapihvi ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa paprika tikuiksi.
• Levitä tuorejuusto levälevylle, jätä yläreunasta 1 cm paljaaksi. Levitä tuorejuuston päälle kukkakaali ja painele se juustoon.
• Levitä kasvikset ja puolet tonnikalasta norilevylle ja kääri se bambumaton avulla rullalle. Anna rullan levätä 10 minuuttia, ja leikkaa se sitten todella terävällä veitsellä 8 palaksi.
• Pane joka palaselle tonnikalaviipale.