Teriyakimarinoitua broileria ja kiivisalaattia

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 15 minuuttia

Aika yhteensä: 20 minuuttia

4 broilerin rintafileetä

1 dl teriyakikastiketta

100 g vuonankaalia

(kaupan pakkauksessa lukee usein Feldsla tai Feldsalat)

4 kiiviä

Kastike:

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl valkoviinietikkaa

1 pieni salottisipuli

merisuolaa

mustapippuria

Valmistus

• Marinoi broilerin rintafileiden teriyakikastikkeen jääkaapissa 6 tuntia.

• Ruskista marinoituneet rintafileet kuumassa paistinpannussa molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi. Kaada jäljellä oleva teriyakikastike pannuun ja hauduta fileitä miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia molemmilta puolilta.

• Puhdista vuonankaali, kuori ja hienonna salottisipuli. Kuori ja lohko kiivit.

• Sekoita keskenään oliiviöljy ja viinietikka. Lisää hienonnettu salottisipuli ja mausta kastike suolalla sekä mustapippurilla.

• Halkaise broilerin rintafileet ja asettele ne tarjolle vuonankaalin ja kiivin kanssa. Lusikoi kastike kasviksille.