Pohjoisen satoa salaatissa: marjoja, herneitä ja muita herkkuja

30 minuuttia
286 kcal

Marjojen ja herneiden lisäksi karhunvatukkaa, omenaa, helmispelttiä, pinaattia ja porkkanaa.

Pohjoisen satoa salaatissa: marjoja, herneitä ja muita herkkuja

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 75 g pieniä pinaatinlehtiä
  • 100 g karhunvatukoita (tai vadelmia)
  • 50 g herneitä
  • 50 g keitettyä helmispelttiä
  • ½ iso porkkana
  • ½ omena

Kastike

  • ¼ dl paahdettuja seesaminsiemeniä
  • 1 rkl unikonsiemeniä
  • puolikas kevätsipulia
  • ½ rkl tamari-soijakastiketta
  • 1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
  • ¼ dl oliiviöljyä
  • ¼ dl vettä
  • ½ hyppysellinen steviaa
  • ½ hyppysellinen merisuolaa

Valmistus

  • Kypsennä spelttihelmet pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo marjat ja kasvikset.
  • Paahda seesaminsiemeniä kuumassa paistinpannussa 2 minuuttia. Kun siemenet alkavat hyppiä, kaada ne pannusta.
  • Mittaa kastikeainekset tehosekoittimeen tai vastaavaan ja sekoita kastike tasaiseksi.
  • Pilko ainekset sopiviksi suupaloiksi, asettele spelttihelmien kanssa vadille ja kaada päälle kastike.