Name: Paprikakastikkeella kuorrutettu porsaanfile
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dl täysjyväriisiä; 1 - purjo; 1 - sipuli; 1 - paprika; 2 - x 100 g porsaan ulkofilettä tai kyljystä; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 teaspoon merisuolaa; mustapippuria; 2 dl maitoa; 4 tablespoon yrttituorejuustoa; 2 handful herneenversoja; 200 gram (suippo)kaalia; 100 gram sokeriherneitä; 1 teaspoon oliiviöljyä; merisuolaa; mustapippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

1 dl täysjyväriisiä
1 purjo
1 sipuli
1 paprika
2 x 100 g porsaan ulkofilettä tai kyljystä
1 rkl oliiviöljyä
1 tl merisuolaa
mustapippuria
2 dl maitoa
4 rkl yrttituorejuustoa

Salaatti

2 kourallista herneenversoja
200 g (suippo)kaalia
100 g sokeriherneitä
1 tl oliiviöljyä
merisuolaa
mustapippuria

Valmistus

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Viipaloi sipuli ja suikaloi paprika.

Ruskista lihat öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla ja pane uunivuokaan.

Kuullota purjo, sipuli ja paprika pannulla.

Sekoita juusto kasvisten joukkoon pannulle, lisää maito ja kuumenna. Kaada kastike vuokaan lihojen päälle. Kypsennä 180 asteessa 15 minuuttia.

Suikaloi kaali ja puolita sokeriherneet, lisää versot, pirskota päälle öljy ja mausta salaatti suolalla ja pippurilla.

VINKKI! Voit käyttää herneenversojen sijasta mitä tahansa tuoretta vihreää, vaikka babypinaatteja tai rucolaa. Possun voi vaihtaa broileriin, quorniin tai karkeaan tofuun.

VINKKI! Voit lisätä kastikkeeseen myös herkkusieniä, suppilovahveroita tai kantarelleja.