Name: Possu-kukkakaali-pähkinäwok
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 - salottisipulia; 2 - vartta sitruunaruohoa; ½ - vihreää chilipalkoa; 2 - valkosipulinkynttä; 1 - pala inkivääriä; 2 teaspoon seesamiöljyä; 250 gram porsaanfilettä; 2 teaspoon kalakastiketta; 2 teaspoon osterikastiketta; 2 - sellerinvartta; 300 gram kukkakaalia; 1½ dl kookosmaitoa; 10 - kirsikkatomaattia; pippuria; 1 - limetin mehu; 50 gram nuudeleita; 1 - ruukku herneenversoja; kourallinen minttua; kourallinen maapähkinöitä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

2 salottisipulia
2 vartta sitruunaruohoa
½ vihreää chilipalkoa
2 valkosipulinkynttä
1 pala inkivääriä
2 tl seesamiöljyä
250 g porsaanfilettä
2 tl kalakastiketta
2 tl osterikastiketta
2 sellerinvartta
300 g kukkakaalia
1½ dl kookosmaitoa
10 kirsikkatomaattia
pippuria
1 limetin mehu
50 g nuudeleita
1 ruukku herneenversoja
kourallinen minttua
kourallinen maapähkinöitä

Possu-kukkakaali-pähkinäwokin valmistus

Hienonna salottisipulit, sitruunaruoho, chili (säästä muutama rengas koristeluun), valkosipuli ja inkivääri. Kuullota öljyssä wokpannulla.

Viipaloi liha ja ruskista pannulla. Mausta osterikastikkeilla ja sekoita hyvin. Lisää 2 dl vettä.

Paloittele selleri ja kukkakaali ja lisää wokiin. Anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Lisää kookosmaito ja tomaatit ja kuumenna. Mausta kalakastikkeella, pippurilla ja limemehulla.

Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja lisää wokkiin. Sekoita hyvin.

Jaa lautasille ja koristele chilillä, herneenversoilla, mintulla ja pähkinöillä.

Lue myös: Possupata, riisiä ja parsakaalia