4 annosta
1 annos pizzataikinaa (perusohje) 1 salottisipuli
8 pientä perunaa
2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
merisuolaa, mustapippuria
1 ruukullinen rosmariinia
100 g vuohenjuustoa
Valmistus
- Jaa taikina 2 tai 4 osaan ja kaaviloi ne pitkulaisiksi.
- Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi.
- Pese perunat ja leikkaa ne ohuiksi lastuiksi raastinraudan viipalointiterällä tms.
- Kääntele lastuja suolalla ja pippurilla maustetussa öljyssä.
- Levitä pizzapohjille ensin sipuliviipaleet, sitten peruna.
- Voitele pizzapohjien reunat lopulla öljyllä.
- Levitä pizzoille rosmariini joko pikku oksina tai silputtuna.
- Murustele tai viipaloi juusto ja levitä se pizzoille.
- Paista 230-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
