Juurisellerilisuke eli selleritto
Uudenlainen lisuke tiikerirapujen ja uunitomaattien seuraksi.
Uudenlainen lisuke tiikerirapujen ja uunitomaattien seuraksi.
Halkaise tomaatit ja paista niitä 15 min 175-asteisessa uunissa.
Kuori ja raasta selleri karkeaksi raasteeksi. Kuori sipuli ja pilko se pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna öljy suuressa padassa, ja kuullota selleriä ja sipulia 4 min samalla sekoitellen.
Sekoita liemijauhe veteen, ja kaada liemi selleri-sipuliseoksen päälle pataan. Lisää parmesaani, suola, pippuri ja raastettu/suikaloitu sitruunankuori.
Sekoittele minuutin ajan, ja anna hautua 5 min miedolla lämmöllä.
Sekoita tiikerikatkaravut, chili, valkosipuli, öljy ja suola. Paista pannulla 3-5 min ja lisää lopuksi hienonnettu korianteri.
Annostele selleritto, paistetut tomaatit ja tiikerikatkaravut ja nauti.