Oranssi rapusalaatti
Lähi-idän mausteet ja värit suloisessa salaatissa.
Oranssi rapusalaatti
Valmistus
- Kuori porkkanat ja silppua ne tehosekoittimella. Mausta appelsiinimehulla.
- Pese ja halkaiset hedelmät, poista kivet ja levitä hedelmänpuolikkaat uunipellille.
- Pane joka puolikkaalle nokare harissaa ja paista niitä 180-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia eli kunnes chilitahna on karamellisoitunut hedelmiin.
- Anna hedelmien jäähtyä ja leikkaa ne sitten lohkoiksi. Käytä pellille valunut hedelmämehu kastikkeessa.
- Sekoita kastike jogurtista, tahinista ja hedelmämehusta. Vatkaa ainekset niin voimakkaasti yhteen, ettei kastike juoksetu.
- Paahda seesaminsiemeniä kuumahkolla pannulla, kunnes ne alkavat poksua.
- Levitä lautaselle jogurttikastikketta, asettele lautaselle hedelmät ja ravunliha ja ripottele päälle seesaminsiemenet.
- Peitä ihanuus porkkanasilpulla.