Name: Lihapullacurrya ja mustaa kvinoaa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 60 gram mustaa kvinoaa (120 g keitettynä); 300 gram naudan paistijauhelihaa; 1/2 sipulia; 8 teaspoon currya; null tuoretta timjamia; null merisuolaa; null pippuria; 3 dl kasvislientä; 4 dl rasvatonta maitoa; 4 tablespoon vehnäjauhoja; 2 omenaa; null punajuuren versoja tai viinisuolaheinää

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

60 g mustaa kvinoaa (120 g keitettynä)
300 g naudan paistijauhelihaa
½ sipulia
8 tl currya
tuoretta timjamia
merisuolaa
pippuria
3 dl kasvislientä
4 dl rasvatonta maitoa
4 rkl vehnäjauhoja
2 omenaa
punajuuren versoja tai viinisuolaheinää

Lihapullacurryn ja mustan kvinoan valmistus

Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
Hienonna sipuli. Sekoita jauheliha, sipuli, 4 tl currya, timjaminlehtiä, suolaa ja pippuria. Muotoile kahdella lusikalla pieniä pyöryköitä. Kypsennä juuri ja juuri kiehuvassa vedessä. Kypsät pyörykät nousevat pintaan.
Kiehauta kasvisliemi, puolet maidosta ja 4 tl currya. Sekoita vehnäjauhot loppuun maitoon ja suurusta kastike.
Kuutioi omenat ja lisää kastikkeeseen. Nypi timjamia joukkoon. Lisää pyörykät ja kuumenna hyvin.
Jaa lihapullacurry ja kvinoa lautasille. Koristele annokset.

VINKKI!Keitetty kvinoa säilyy 2–3 päivää jääkaapissa, ja sen voi myös pakastaa.

Lihapullacurrya ja mustaa kvinoaa