Lihapullacurrya vuoassa
© wichmann+bendtsen

Lihapullacurrya ja mustaa kvinoaa

Lihapullia aivan uudella tavalla! Tämä ateria vie lihapullat intialaiseen makumaailmaan, ja lisukkeeksi kokataan terveellistä ja maukasta kvinoaa.

torstai 24. tammikuuta 2019 teksti A. Larsen

Lihapullacurrya ja mustaa kvinoaa

2 annosta

TARVITTAVA AIKA

Valmisteluaika: 10 minuuttia

Valmistusaika: 15 minuuttia

Aika yhteensä: 25 minuuttia

AINEKSET

60 g mustaa kvinoaa (120 g keitettynä)

300 g naudan ­paistijauhelihaa

1/2 sipulia

8 tl currya

tuoretta timjamia

merisuolaa

pippuria

3 dl kasvislientä

4 dl rasvatonta maitoa

4 rkl vehnäjauhoja

2 omenaa

punajuuren versoja tai viinisuolaheinää

Lihapullacurryn ja mustan kvinoan valmistus

  • Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
  • Hienonna sipuli. Sekoita jauheliha, sipuli, 4 tl currya, timjaminlehtiä, suolaa ja pippuria. Muotoile kahdella lusikalla pieniä pyöryköitä. Kypsennä juuri ja juuri kiehuvassa vedessä. Kypsät pyörykät nousevat pintaan.
  • Kiehauta kasvisliemi, puolet maidosta ja 4 tl currya. Sekoita vehnäjauhot loppuun maitoon ja suurusta kastike.
  • Kuutioi omenat ja lisää kastikkeeseen. Nypi timjamia joukkoon. Lisää pyörykät ja kuumenna hyvin.
  • Jaa lihapullacurry ja kvinoa lautasille. Koristele annokset.

VINKKI!Keitetty kvinoa säilyy 2–3 päivää jääkaapissa, ja sen voi myös pakastaa.

Ravintosisältö/annos

Energiaa: 530 kcal

Proteiinia: 45,6 g

Rasvaa: 12,6 g

Hiilihydraattia: 61 g

Kuitua: 6,2 g

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Kuinka usein teet ruokaa itse?

KUNTO PLUS suosittelee