Name: Tofu-kasvisrullat ja maapähkinäkastiketta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 240 gram tofua; 8 riisipaperiarkkia; 1 porkkana; 2 handful pieniä salaatinlehtiä; ½ mangoa; 1 kevätsipuli; null Tuoretta minttua; 1 teaspoon vahvaa paprikajauhetta; ½ teaspoon chilijauhetta; ½ appelsiinin mehu; ½ teaspoon merisuolaa; 1 tablespoon neitsytoliiviöljyä; 1 tablespoon agavesiirappia; 1 dl makeuttamatonta maapähkinälevitettä; 1 appelsiinin mehu ja raastettu kuori; 1 tablespoon soijakastiketta; ½ dl vettä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

120 g tofua
4 riisipaperiarkkia
½ porkkana
1 kourallista pieniä salaatinlehtiä
¼ mangoa
½ kevätsipuli
Tuoretta minttua

Maustekastike

½ tl vahvaa paprikajauhetta
¼ tl chilijauhetta
¼ appelsiinin mehu
¼ tl merisuolaa
½ rkl neitsytoliiviöljyä
½ rkl agavesiirappia

Maapähkinäkastike

½ dl makeuttamatonta maapähkinälevitettä
½ appelsiinin mehu ja raastettu kuori
½ rkl soijakastiketta
¼ dl vettä

Valmistus

Leikkaa tofu tangoiksi.
Sekoita maapähkinäkastikkeen ainekset keskenään.
Sekoita maustekastikkeen ainekset keskenään ja pyörittele tofutangot maustekastikkeessa.
Paista tofupaloja 175 asteessa kiertoilmauunissa 20‒25 min.
Suikaloi kasvikset.
Kasta riisipaperiarkit lämpimään veteen 30‒60 sekunniksi ja levitä ne sitten kostean pyyhkeen päälle.
Annostele tofu ja kasvikset arkeille ja rullaa tiukoiksi rulliksi.
Sekoita maapähkinäkastikkeen ainekset.
Annostele neljälle lautaselle 2 rullaa ja pieni kulhollinen kastiketta, johon rullia voi kastaa.

Haluaisitko syödä useammin kasvisruokaa? Täältä saat terveellisiä reseptejä

Tofu-kasvisrullat ja maapähkinäkastiketta