Tofu-kasvisrullat ja maapähkinäkastiketta

Tofurullat ovat kevyt vaihtoehto uppopaistetuille kevätrullille.

keskiviikko 8. lokakuuta 2014 teksti KUNTOPLUS

Tofu-kasvisrullat ja maapähkinäkastiketta

4 annosta

TARVITTAVA AIKA

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 25 minuuttia

Aika yhteensä: 30 minuuttia

AINEKSET

240 g tofua

8 riisipaperiarkkia

1 porkkana

2 kourallinen pieniä salaatinlehtiä

½ mangoa

1 kevätsipuli

Tuoretta minttua

Maustekastike

1 tl vahvaa paprikajauhetta

½ tl chilijauhetta

½ appelsiinin mehu

½ tl merisuolaa

1 rkl neitsytoliiviöljyä

1 rkl agavesiirappia

Maapähkinäkastike

1 dl makeuttamatonta maapähkinälevitettä

1 appelsiinin mehu ja raastettu kuori

1 rkl soijakastiketta

½ dl vettä

Valmistus

  • Leikkaa tofu tangoiksi.
  • Sekoita maapähkinäkastikkeen ainekset keskenään.
  • Sekoita maustekastikkeen ainekset keskenään ja pyörittele tofutangot maustekastikkeessa.
  • Paista tofupaloja 175 asteessa kiertoilmauunissa 20‒25 min.
  • Suikaloi kasvikset.
  • Kasta riisipaperiarkit lämpimään veteen 30‒60 sekunniksi ja levitä ne sitten kostean pyyhkeen päälle.
  • Annostele tofu ja kasvikset arkeille ja rullaa tiukoiksi rulliksi.
  • Sekoita maapähkinäkastikkeen ainekset.
  • Annostele neljälle lautaselle 2 rullaa ja pieni kulhollinen kastiketta, johon rullia voi kastaa.

Haluaisitko syödä useammin kasvisruokaa? Täältä saat terveellisiä reseptejä

ravintosisältö/annos

Energiaa: 432 kcal

Proteiinia: 18 g

Rasvaa: 24 g

Hiilihydraattia: 45,25 g

Kuitua: 7 g

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Kuinka usein teet ruokaa itse?

KUNTO PLUS suosittelee