Raparperiresepti: Itämainen kanavokki
Raparperiä voi käyttää muuhunkin kuin jälkiruokiin! Kokeile raparperia vokkeihin.
Itämainen kanavokki
Ainekset
2
annosta
- 1 limen mehu
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 sitruunaruohon varsi
- 1 cm tuoretta inkivääriä raastettuna
- 250 g broilerin rintafileetä
- 2 kevätsipulia
- 1 salaattifenkoli
- 100 g herkkusieniä
- 250 g raparperia
- 1 tl maapähkinäöljyä
- (suolaa ja mustapippuria)
Lisukkeeksi
- tummaa riisiä
- tuoretta korianteria
Valmistus
- Sekoita limettimehuun soijakastike, paloiteltu sitruunaruoho ja inkivääri.
- Kääntele marinadiin suuriksi palasiksi leikattu filee. Viipaloi kevätsipuli ja raparperi vinoittain.
- Leikkaa fenkoli ohuiksi lohkoiksi ja sienet neljään osaan. Vokkaa fenkolia öljyssä 4 min. Lisää sienet ja parin minuutin kuluttua raparperi.
- Kun kasvikset ovat alkaneet pehmitä reunoiltaan, ota ne pannusta.
- Ruskista broileri marinadissaan ja anna sen kiehua hiljalleen 10–15 min.
- Siirrä kasvikset takaisin vokkipannuun ja kuumenna ne läpikotaisin.
- Mausta korianterilla, tarjoa riisin kera.