Raparperiresepti: Itämainen kanavokki
Raparperiä voi käyttää muuhunkin kuin jälkiruokiin! Kokeile raparperia vokkeihin.
Itämainen kanavokki
Ainekset
2
annosta
- 1 limen mehu
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 sitruunaruohon varsi
- 1 cm tuoretta inkivääriä raastettuna
- 250 g broilerin rintafileetä
- 2 kevätsipulia
- 1 salaattifenkoli
- 100 g herkkusieniä
- 250 g raparperia
- 1 tl maapähkinäöljyä
- (suolaa ja mustapippuria)
Lisukkeeksi
- tummaa riisiä
- tuoretta korianteria
Valmistus
Sekoita limettimehuun soijakastike, paloiteltu sitruunaruoho ja inkivääri.
Kääntele marinadiin suuriksi palasiksi leikattu filee. Viipaloi kevätsipuli ja raparperi vinoittain.
Leikkaa fenkoli ohuiksi lohkoiksi ja sienet neljään osaan. Vokkaa fenkolia öljyssä 4 min. Lisää sienet ja parin minuutin kuluttua raparperi.
Kun kasvikset ovat alkaneet pehmitä reunoiltaan, ota ne pannusta.
Ruskista broileri marinadissaan ja anna sen kiehua hiljalleen 10–15 min.
Siirrä kasvikset takaisin vokkipannuun ja kuumenna ne läpikotaisin.
Mausta korianterilla, tarjoa riisin kera.