Fish and chips

2 annosta

2 palaa lohifileetä
½ limettiä
½ kg sekalaisia juureksia
½ rkl oliiviöljyä
Merisuolaa, vastajauhettua mustapippuria
(tuoreita mausteyrttejä, esim. rosmariinia ja timjamia)
1 muna
Karkeaa piparjuuriraastetta

Tee näin

• Kuori ja pilko juurekset, mausta valkosipulilla, öljyllä, suolalla ja pippurilla sekä halutessasi tuoreyrteillä. Levitä uunipellille
• Kypsennä 175-asteisessa (kiertoilma)uunissa 30 minuuttia
• Vatkaa munan joukkoon suolaa, pippuria ja piparjuuriraastetta ja levitä seos lohenpaloille.
• Pirskottele pinnalle limettimehua ja pane lohi juuresten seuraksi uuniin noin 15 - 20 minuutiksi.
• Vinkki, korvaa rasvaiset kastikkeet kermaviilillä, jonka voit maustaa ripauksella suolaa, pippuria ja currya ja tukevoittaa silputuilla kasviksilla.