Tiikerirapuja ja goma-ae

Valmistusaineet

2 annosta

150 g edamamepapuja
(vihreitä soijapapuja)
200 g sokeriherneitä
300 g parsakaalia
75 g pieniä pinaatinlehtiä
40 g fetajuustoa

Kastike

25 g seesaminsiemeniä
1 rkl soijakastiketta
1½ rkl riisiviinietikkaa
½ rkl seesamiöljyä
¼-½ dl vettä
hyppysellinen steviasokeria

Tiikeriravut

300 g tiikerirapuja
1 tl oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
½ tl chilisilppua
ripaus merisuolaa

Valmistus

• Paahda seesaminsiemeniä kuumassa paistinpannussa 5 - 10 minuuttia. Jauha siemenet (esim. kahvi- tai maustemyllyllä). Sekoita kastikeainekset.


• Höyrytä parsakaali ja sokeriherneet ja siirrä ne kulhoon. Lisää kasvikset, pavut ja feta kulhoon, sekoita ainekset ja lisää lopuksi kastike.


• Paista rapuja ja mausteita öljyssä 1 - 2 minuuttia. Lisää ravut salaattiin tai tarjoa ne vartaissa.

Juoma: Punajuurimehu

2 isoa punajuurta
iso pala inkiväärijuurta
½ omenaa

Valmista mehu mehulingolla.

Vinkki: Jos haluat keventää annosta, jätä kastike pois.