Paahtopaistileipä
Täydellinen eväs: paahtopaisti-punajuurihummusleipä ja jälkiruuaksi taatelipalloja.
Paahtopaistileipä
30
minuuttia
332 kcal
Ainekset
2
annosta
- 4 viipaletta ruisleipää
- 150 g paahtopaistia
- 1 rkl piparjuuriraastetta
- 1 rkl kapriksia
- kourallinen ituja
- 2 salaatinlehteä
Punajuurihummus (Tee kaksinkertainen annos, koska kuitenkin haluat samanlaisen leivän toisenakin päivänä)
- 250 g punajuuria
- 1 rkl tahinia
- ½ tl juustokuminaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1 rkl sitruunamehua
Valmistus
- Keitä punajuuria 20 minuuttia ja anna niiden jäähtyä.
- Pane hummusainekset tehosekoittimeen ja soseuta ne tasaiseksi tahnaksi.
- Voitele leivät hummuksella, asettele täytteet kahdelle viipaleelle ja pane toiset kaksi viipaletta kanneksi.
Vinkki: Ota hummus, leivät ja muut mukaan ja kokoa leivät vasta piknikillä.
Jälkiruoka: Taatelipallot
15
minuuttia