Leikkaa kypsä broilerin rintafilee pieniksi kuutioiksi. Puhdista ja paloittele mango ja kaikki kasvikset. Kiehauta, huuhdo ja valuta kaali. Sekoita kaikki paloitellut aineet keskenään ja lisää joukkoon valkosipuli, limettimehu sekä korianteri. Sekoita majoneesi sekä kermaviili keskenään ja valuta kastike raitoina salaatin päälle. Nauti täysjyväleivän kanssa.