Porkkanakakku

100 minuuttia

Porkkanakakku on ehdoton suosikki. Kun käyttää gluteenitonta leivinjauhetta, ohje sopii myös keliaakikoille.

Porkkanakakku

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 palaa

  • 60 g porkkanoita
  • ¼ tl steviaa
  • 6 g kookoshiutaleita
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • ¼ rkl kanelia
  • ¼ tl jauhettua neilikkaa
  • ¼ tl merisuolaa
  • 1 munaa
  • ¼ banaani
  • 10 g kookosöljyä
  • ¼ tl vaniljansiemeniä
  • 1 taatelia
  • ¼ dl vettä

Limetti-tuorejuustokuorrutus

  • 15 g ricottaa
  • 15 g mascarponea
  • ¼ tl steviaa
  • ¼ tl vaniljatangon siemeniä
  • ¼ limetin mehu ja raastettu kuori

Valmistus

  • Raasta porkkanat hienoksi raastinraudalla tai hienonna ne monitoimikoneessa. Ripottele joukkoon ½ tl steviaa. Anna vetäytyä 30 minuuttia.

  • Sekoita kookoshiutaleet, leivinjauhe, kaneli, neilikka ja suola kulhossa keskenään.

  • Sekoita toisessa kulhossa munat, soseutettu banaani, kookosöljy ja vanilja keskenään.

  • Poista taateleista kivet ja jauha taatelit veden ja stevian kanssa monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.

  • Sekoita taatelimassa ja munaseos keskenään.

  • Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon porkkanaraaste, josta on puristettu neste pois. Sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi.

  • Kumoa taikina rengasvuokaan ja paista 180 asteessa kiertoilmauunissa 35–40 minuuttia.

  • Kokeile kypsyyttä puutikulla. Kakku on kypsä, kun tikkuun ei tartu taikinaa.

  • Sekoita kaikki kuorrutusaineet limetinkuoriraastetta lukuun ottamatta keskenään ja levitä seos jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele limetinkuoriraasteella.

Kestätkö gluteenia? Lue gluteeniherkkyyden oireista täältä.


No nyt on yksinkertaista elää terveellisesti!

KUNTO PLUSsan keskeisin tavoite on tehdä terveellisistä elämäntavoista helppoja toteuttaa. Tätä tavoitetta silmälläpitäen olemme uudistaneet nettitarjontamme niin, että se sisältää välineet ja kannustusta hyvinvointia edistävään elämäntapaan nyt ja aina.
Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla
  • Suosikit kätevästi saataville omalle sivulle

Juuri nyt: Kokeile 30 vrk ilmaiseksi


Newsletter background