Omenailoa: Marjaisa ja pähkinäinen omenapaistos

4 annosta

4 suurta omenaa
50 g kuivattuja karpaloita
50 g kuivattuja mustikoita
1 sitruunan mehu
1 rkl sokeria
1 rkl kanelia
¼ tl jauhettua neilikkaa

Kuorrute

50 g manteleita
50 g saksanpähkinöitä
½ dl juoksevaa hunajaa
50 g kypsennettyjä speltti- tai ohrasuurimoita
1 luomusitruunan raastettu kuori

• Lohko omenat kuorineen.


• Kääntele lohkot sitruunamehun, marjojen ja kaneli-neilikka-sokeriseoksen kanssa.


• Annostele seos annosvuokiin.


• Sekoita kuorrutteen ainekset ja levitä kuorrute omenaseoksen päälle.


• Paista 200-asteisessa uunissa (n. 15 min), kunnes kuorrute on rapsakkaa.