Pinaattimuffinit

1 tunti
97 kcal

Pinaattimufffinit ja vihreä salaatti - siitä ei eväs enää juuri terveellisemmäksi tule!

Ainekset

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 kpl

  • ⅓ dl täysjyvädurumvehnäjauhoja
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • ½ rkl pellavansiemenrouhetta
  • ¼ tl merisuolaa
  • ¼ tl pippuria
  • ¼ tl muskottipähkinää
  • ¼ tl rosmariinia
  • ½ munaa
  • ⅓ dl vähärasvaista jogurttia
  • 33 g pinaatinlehtiä
  • porkkanaa
  • ¼ sipuli
  • ¼ valkosipulinkynsi

Valmistus

  • Hienonna pinaatinlehdet monitoimikoneessa.

  • Lisää sipuli ja porkkanat ja hienonna myös ne.

  • Lisää munat, valkosipuli ja jogurtti. Sekoita hyvin.

  • Jaa taikina 12 muffinivuokaan. Paista muffineita 180-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia.