Aloita jäädykkeen teko suklaaraidasta. soseuta aineksetpaksuksi, sileäksi massaksi. Kaada suklaamassa vuokaan ja pane vuoka pakastimeen vähintään tunniksi jotta massa jäätyy kunnolla.
Jatka samalla tavalla ensin mansikkakerroksella ja sitten parin tunnin pakastamisen jälkeen vaniljakerroksella.
Pane jäädyke pakasteeseen vähintään pariksi tunnisi viimeisen kerrroksen lisämisen jälkeen, jotta se ehtii jäätyä kunnolla.
Ota jäädyke pakastimesta vasta juri ennen tarjoilua, sillä se sulaa nopeasti, ja viipaloi terävällä veitsellä. Koristele mansikoilla.
