Speltti-suklaamuffinit

Valmistelut

• Lämmitä vesi ja piimä kädenlämpöiseksi ja liuota nesteeseen hiiva.

• Lisää suola, öljy ja spelttijauhot.

• Lisää noin puolet vehnäjauhoista; niin, että taikinasta tulee paksuhkoa puuroa.

• Anna taikinan levätä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Valmistus

• Kun taikina on levännyt yön jääkaapissa, lisää loput jauhot ja suklaa ja alusta taikina pöydällä tasaiseksi.

• Pyöritä taikinasta pieniä pullia ja pane ne tukeviin muffinivuokiin.

• Anna kohota 20 min ja paista 200-asteisessa uunissa 20 min.