Name: Mausteinen tomaattimarmeladi vihreistä tomaateista
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg vihreitä tomaatteja; 500 gram vaaleaa ruokosokeria; 1 teaspoon merisuolaa; 1 dl omenaviinietikkaa; 2 - kanelitankoa; 1-2 - vaniljatankoa; hyytelöimisainetta, esim. Melatinia tölkkien desinfiointiin säilöntäainetta, esim. Atamonia

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Valmistus

Pese tomaatit ja lohko ne neljään osaan.

Pane tomaatit kattilaan ja lisää joukkoon sokeri, suola, etikka ja kanelitangot sekä vaniljatangot, jotka on katkaistu ja viilletty auki molemmin puolin.

Anna kiehua puolisen tuntia välillä sekoittaen.

Poista maustetangot ja soseuta marmeladi tasaiseksi soseeksi kuitenkin niin, että siemenet pysyvät ehjinä.

Lisää hyytelöimisaine pakkauksen ohjeen mukaan. Annostele marmeladi säilöntäaineella (esim. Atamonilla) desinfioituihin lasipurkkeihin kaneli-ja vaniljatankojen kera.