6 annosta
140 g artisokansydämiä
1 sipuli
2 rkl oliiviöljyä
3 murskattua valkosipulinkynttä
30 g saksanpähkinöitä
100 g keitettyjä valkoisia papuja
½ luomusitruunan mehu ja raastettu kuori
1/6 tl tuoretta chiliä
½ tl merisuolaa
ripaus cayennenpippuria
tarvittaessa tilkka vettä
- Hienonna sipuli ja kuullota sitä oliiviöljyssä 5‒8 minuuttia. Siirrä syrjään.
- Paahda saksanpähkinöitä kuivassa paistinpannussa 2‒4 minuuttia.
- Sekoita kaikki aineet keskenään ja soseuta sauvasekoittimella.
