3–4 annosta
4 dl maustamatonta skyriä tai rahkaa
1 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 rkl sitruunamehua
1 valkosipulin kynsi
2 rkl ruohosipulisilppua
2 rkl persiljasilppua (silopersiljaa)
2 rkl tillisilppua
2 rkl basilikasilppua
Merisuolaa, mustapippuria myllystä
- Sekoita skyriin/rahkaan öljy, sitruunamehu, raastettu tai murskattu valkosipuli ja yrtit.
- Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
Vinkki
- Ripottele vihreän kastikkeen pinnalle murskattua viherpippuria ennen tarjollepanoa.
- Tulisemman kastikkeen saat sekoittamalla siihen vielä vihreää chilipaprikaa.
- Aasialaisen version saat vaihtamalla basilikan tuoreeseen korianteriin.
