Gazpacho-tomaattikeitto

5 minuuttia
260 kcal

Mausteinen, kylmä gazpacho on kevyt mutta tyynnyttää nälän.

Gazpacho

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

  • 2 kurkku
  • 2 nippu tuoretta basilikaa
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 2 punainen paprika
  • 2 sipuli
  • 12 kypsää tomaattia (tai 1 prk tomaattimurskaa)
  • 4 tl oliiviöljyä
  • cayennenpippuria maun mukaan
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • Merisuolaa

Valmistus

  • Jätä hiukan basilikaa koristeeksi.
  • Pane sitten kaikki muut aineet paitsi cayennenpippuri ja suola monitoimikoneeseen ja sekoita aineksia huolellisesti, kunnes keiton koostumus on sopiva.
  • Lisää cayennen­pippuria ja suolaa maun mukaan.
  • Koristele basilikanlehdillä ja tarjoile keitto viilennettynä.

LUEMYÖS: Onkotomaattikeitto terveellistä?