Sellerisalaatti

Sellerisalaatin ainekset

8 annosta

1 juuriselleri
¼ tl suolaa

Kastike

2 dl skyriä tai kermaviiliä
2 rkl majoneesia
1 rkl dijoninsinappia
Hyppysellinen steviasokeria
¼ tl suolaa
¼ tl pippuria
Pieni nippu tuoretta ruohosipulia

Valmistus

• Kuori ja paloittele selleri ja keitä palat pehmeiksi (noin 15 minuuttia; kokeile kypsyyttä haarukalla).
• Pysäytä kypsyminen kylmällä vedellä, valuta sellerinpalat ja anna niiden jäähtyä.
• Sekoita kastikeainekset ja kääntele selleripaloja kastikkeessa. Mausta suolalla ja pippurilla.