Kuori ja paloittele selleri ja keitä palat pehmeiksi (noin 15 minuuttia; kokeile kypsyyttä haarukalla).
Pysäytä kypsyminen kylmällä vedellä, valuta sellerinpalat ja anna niiden jäähtyä.
Sekoita kastikeainekset ja kääntele selleripaloja kastikkeessa. Mausta suolalla ja pippurilla.
