Etsi
Kirjaudu
Sulje
Terveellisiä reseptejä
Päivällinen
Stroganov

Stroganov

30 minuuttia
542 kcal

Kevennetty versio venäläisen keittiön klassikkoherkusta.

Teksti:
3. lokakuuta 2010

Stroganov

Ainekset
Valmistus
Tosiasiat
Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

  • 300 g naudanfileetä suikaleina
  • 2 suuri sipuli suikaleina
  • 300 g palsternakkaa
  • 200 g juuripersiljaa
  • 200 g porkkanaa
  • suolaa ja pippuria
  • 2 tl öljyä
  • 2 dl lihalientä
  • 2 tl maissitärkkelystä
  • 1 dl kevytranskankermaa
  • 2 tl vahvaa sinappia
  • hienonnettua persiljaa

Valmistus

Ruskista liha ja sipuli öljyssä paistinpannussa. Mausta suolalla ja pippurilla. Ota liha ja sipuli pannusta pois.

Kuori ja viipaloi juurekset. Ruskista ne paistinpannussa. Ota juurekset pannusta pois.

Sekoita lihaliemen joukkoon maissitärkkelys sekä ranskankerma ja kumoa seos pannuun. Lisää liha, sipuli ja juurekset. Anna kiehua 1 min. Mausta ruoka sinapilla ja hienonnetulla persiljalla.

Tarjoa lisäkkeenä raa’asta punajuuresta tehtyä salaattia, johon on sekoitettu sitruuna- tai viinietikkakastiketta ja jonka pinnalle on ripoteltu kurpitsansiemeniä.