Name: Sitruunabroileria ja lisukkeita
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: null Broilerin rintafilee (125 g); 1 teaspoon tuoretta rosmariinia; 1 teaspoon oliiviöljyä; ½ valkosipulin kynttä; null Merisuolaa ja mustapippuria myllystä; ¼ sitruunaa; ½ munakoisoa; ½ teaspoon tuoretta rosmariinia; 1 teaspoon oliiviöljyä; null Merisuolaa ja mustapippuria myllystä; ¼ verigreippiä; 100 gram suippokaalia; 1 keltajuuri; ½ tuoretta viikunaa; 2 teaspoon tahinia; ¼ luomusitruunan mehu ja kuori; 2 tablespoon vettä; ¼ teaspoon suolaa; null Ripaus steviaa; null Seesaminsiemeniä, luomusitruunan raastettu kuori

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

Sitruunabroileri

Broilerin rintafilee (125 g)
2 tl tuoretta rosmariinia
2 tl oliiviöljyä
1 valkosipulin kynttä
Merisuolaa ja mustapippuria myllystä
½ sitruunaa

Paahdetut munakoisoviipaleet

1 munakoisoa
1 tl tuoretta rosmariinia
2 tl oliiviöljyä
Merisuolaa ja mustapippuria myllystä
½ verigreippiä
200 g suippokaalia
2 keltajuuri
1 tuoretta viikunaa

Kastike

4 tl tahinia
½ luomusitruunan mehu ja kuori
4 rkl vettä
½ tl suolaa
Ripaus steviaa

Koristeeksi

Seesaminsiemeniä, luomusitruunan raastettu kuori

Valmistus

Nuiji broilerinfilee kämmensyrjällä litteäksi.
Mausta filee öljyllä, rosmariinilla, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla ja levitä sen päälle ohuita sitruunaviipaleita.
Leikkaa munakoiso pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja mausta viipaleet öljyllä, rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
Kypsennä fileetä ja munakoisoa 175-asteisessa uunissa 15 - 20 minuuttia.
Munakoiso on kypsää, kun viipaleet alkavat ruskistua.
Sekoita salaatinkastikeainekset ja pilko salaattiainekset suupaloiksi.
Asettele lautaselle, lisää kastike ja koristele annos seesaminsiemenillä ja sitruunankuoriraasteella.