Name: Porkkanakeitto papujen kera
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gram porkkanoita; 150 gram leikkopapuja; null (1 dl paksua jogurttia); 200 gram täysjyväleipää; 1 (salotti)sipuli; null suolaa ja mustapippuria; 8 dl kasvislientä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Valmistus:

Kuori porkkanat ja sipuli. Pilko sipulit karkeaksi silpuksi ja raasta porkkanat karkealla terällä. Keitä pehmeäksi kasvisliemessä (10-15 minuuttia). Soseuta keitto sauva- tai tehosekoittimella ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudestaan kiehuvaksi.

Leikkaa pavut vinottain ja ryöppää niitä 3 minuuttia. Annostele keitto, pavut (ja jogurtti) lautasille ja tarjoa keitto kuumana täysjyväleivän kera.

Terveysbonus Raikkaan keiton terveysvaltti on porkkanoista saatava vastuskykyä vahvistava karoteeni. Lisäksi keitto sisältää runsaasti kuitua, joka pitää ruuansulatuksen teräkunnossa.

Porkkanakeitto papujen kera