Lasagne
1 annos
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Valmistusaika: 45 minuuttia
Aika yhteensä: 1 tunti
60 g täysjyvälasagnelevyjä
60 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
1 tl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
1/2 sipulia
75 g kesäkurpitsaa
50 g porkkanaa
50 g munakoisoa
1 rkl balsamiviinietikkaa
150 g tomaattimurskaa
1/4 tl kuivattua chiliä jauhettuna
1 dl tuoretta basilikaa
Kastike
2 tl maissitärkkelystä
1 1/2 dl kevytmaitoa
10 g parmesaaniraastetta
muskottipähkinää
suolaa ja pippuria
Lisäksi
100 g vihreää salaattia
Valmistus
Ruskista jauheliha. Lisää puhdistetut ja hienonnetut kasvikset, balsamiviinietikka, tomaattimurska sekä mausteet. Lisää tarvittaessa tilkka vettä ja hauduta aineita miedolla lämmöllä sen aikaa, kun teet kastikkeen. Vatkaa maissitärkkelys maidon joukkoon pienessä kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan hämmentäen ja keitä 1 min. Lisää juustoraaste ja mausta kastike. Pane lasagnelevyt kerroksittain jauhelihaseoksen ja kastikkeen kanssa uunivuokaan. Kypsennä lasagnea 200 asteessa noin 30 min, kunnes sen pinta on kauniin ruskea.
Ravintosisältö/annos
Energiaa: 562 kcal
Proteiinia: 35 g
Rasvaa: 15 g
Hiilihydraattia: 78 g
Kuitua: 12 g