Lasagne
Kun huolehtii siitä, että päivän energiansaanti ei ylitä kulutusta, suosikkiruuan kevytversiota voit ilman tunnontuskia ottaa isommankin annoksen.
Lasagne
Ainekset
2
annos
- 120 g täysjyvälasagnelevyjä
- 120 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
- 2 tl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynsi
- 1 sipulia
- 150 g kesäkurpitsaa
- 100 g porkkanaa
- 100 g munakoisoa
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 300 g tomaattimurskaa
- ½ tl kuivattua chiliä jauhettuna
- 2 dl tuoretta basilikaa
Kastike
- 4 tl maissitärkkelystä
- 3 dl kevytmaitoa
- 20 g parmesaaniraastetta
- muskottipähkinää
- suolaa ja pippuria
Lisäksi
- 200 g vihreää salaattia
Valmistus
Ruskista jauheliha. Lisää puhdistetut ja hienonnetut kasvikset, balsamiviinietikka, tomaattimurska sekä mausteet. Lisää tarvittaessa tilkka vettä ja hauduta aineita miedolla lämmöllä sen aikaa, kun teet kastikkeen. Vatkaa maissitärkkelys maidon joukkoon pienessä kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan hämmentäen ja keitä 1 min. Lisää juustoraaste ja mausta kastike. Pane lasagnelevyt kerroksittain jauhelihaseoksen ja kastikkeen kanssa uunivuokaan. Kypsennä lasagnea 200 asteessa noin 30 min, kunnes sen pinta on kauniin ruskea.