Name: Uunikalaa, kaalia ja avokadoa
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 125 gram turskaa tai muuta vaaleaa kalaa; 100 gram suippokaalia tai savoijinkaalia; 50 gram pinaattia; null Tilkka kylmäpuristettua rypsiöljyä; null Merisuolaa ja jauhettua mustapippuria; ½ avokadoa; 1 teaspoon kaakaonibsejä (voi jättää pois); null Hieman tilliä; 1 luomulimetti

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Valmistus

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Perkaa kalasta ruodot ja nosta kala leivinpaperille uuninkestävään vuokaan. Paista 12 minuuttia.
Kokeile varovasti veitsellä, onko kala kypsää eli ei enää läpikuultavaa vaan valkoista.
Sillä aikaa, kun kala on uunissa, pilko kaali ja huuhdo pinaatti. Lisää vihannekset pannulle rypsiöljyn, suolan ja vesitilkan kera. Kuumenna sekoittaen, kunnes kaali ja pinaatti pehmenevät. Mausta suolalla ja pippurilla.
Viipaloi limetti koristeeksi.
Muhenna avokado haarukalla ja mausta limetillä, suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon kaakaonibsit.
Nosta kala lautaselle avokadomoussen päälle. Lisää limetit ja tilli ja annostele kaali ja pinaatti.