Kukkakaali-chowder katkarapujen kera

30 minuuttia
251 kcal

Pohjoismainen versio chowderista, keiton ja pataruuan välimuodosta.

Kaikissa KUNTO PLUS -dieetin aterioissa ja välipaloissa on 250 kcal.

Kukkakaali-chowder katkarapujen kera

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 500 g kukkakaalia
  • 2 pieni nippu timjamia (sidottu keittiönarulla)
  • Merisuolaa
  • 2 dl rasvatonta maitoa
  • 2 tl kylmäpuristettua oliiviöljyä
  • Vastajauhettua mustapippuria
  • 250 g isoja katkarapuja pyrstöineen
  • 2 oksa sileälehtistä persiljaa

Valmistus

Pilko kukkakaali puolikarkeaksi ja laita kattilaan.
Kaada päälle ½ litraa vettä, 1 tl merisuolaa ja timjaminippu. Keitä kukkakaali kypsäksi, ota keitinliemi talteen.

Ota timjaminippu pois. Sekoita keittoon lämmintä rasvatonta maitoa ja hieman keitinvettä, kunnes syntyy paksu keitto.

Sekoita joukkoon oliiviöljy ja mausteeksi suolaa ja reilusti mustapippuria.

Laita katkaravut pieneen kattilaan, lisää päälle hieman keitinvettä ja timjaminippu.

Kiehauta ja kaada vesi pois. Hienonna persilja. Tarjoile chowder (paksu keitto) katkarapujen ja (lehti)persiljan kanssa.