Kevytversio: Spagetti carbonara
Valmistus
Kuullota sipulit öljyssä. Pippuroi reilusti. Paahda parmankinkkua 5 minuuttia uunissa (n. 200 asteessa). Lisää purjorenkaat, aurinkokuivatut tomaatit ja hienonnettu fenkoli pannuun.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää joukkoon vihannekset. Vatkaa muna ja 2 - 3 rkl vettä. Lisää viimeiseksi persiljasilppu ja munaseos. Sekoita, kunnes munaseos hyytyy. Tarjoile kuumana tomaattisalaatin kanssa.