Name: Katkarapuceviche avokadopedillä
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram suuria katkarapuja; 1 valkosipulin kynsi; null hyppysellinen silputtua chiliä; ½ teaspoon raastettua tuoretta inkivääriä; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 tablespoon vettä; ½ punasipulia; 1 pieni tomaatti; null kourallinen (pavun)ituja; 1 tablespoon silputtua sitruunamelissaa; 1 iso avokado; ½ luomusitruunaa; null merisuolaa, mustapippuria myllystä; 200 gram suuria katkarapuja; 1 valkosipulin kynsi; null hyppysellinen silputtua chiliä; ½ teaspoon raastettua tuoretta inkivääriä; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 tablespoon vettä; ½ punasipulia; 1 pieni tomaatti; null kourallinen (pavun)ituja; 1 tablespoon silputtua sitruunamelissaa; 1 iso avokado; ½ luomusitruunaa; null merisuolaa, mustapippuria myllystä; 1 tablespoon balsamiviinietikkaa; 2 tablespoon kreikkalaista jogurttia; ½ luomulimettiä, raasta myös kuori; 1/5 teaspoon steviaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

200 g suuria katkarapuja
1 valkosipulin kynsi
hyppysellinen silputtua chiliä
½ tl raastettua tuoretta inkivääriä
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl vettä
½ punasipulia
1 pieni tomaatti
kourallinen (pavun)ituja
1 rkl silputtua sitruunamelissaa
1 iso avokado
½ luomusitruunaa
merisuolaa, mustapippuria myllystä

200 g suuria katkarapuja
1 valkosipulin kynsi
hyppysellinen silputtua chiliä
½ tl raastettua tuoretta inkivääriä
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl vettä
½ punasipulia
1 pieni tomaatti
kourallinen (pavun)ituja
1 rkl silputtua sitruunamelissaa
1 iso avokado
½ luomusitruunaa
merisuolaa, mustapippuria myllystä

Kastike

1 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl kreikkalaista jogurttia
½ luomulimettiä, raasta myös kuori
1 tl steviaa
merisuolaa, mustapippuria myllystä

Valmistus

Sekoita öljy, vesi, suola, pippuri, chili, inkivääri ja valkosipuli marinadiksi.
Lisää katkaravut ja anna niiden marinoitua jääkaapissa muiden ainesten valmistelun ajan.
Soseuta avokado karkeasti sitruunamelissan ja sitruunan kanssa
Mausta suolalla ja pippurilla. Silppua punasipuli ja tomaatti.
Sekoita kastike
Levitä avokadosose pediksi.
Sekoita katkaravut, tomaatti ja punasipuli ja annostele seos avokadososeen päälle
Annostele päällimmäiseksi idut, tarjoa kastikkeen kera.

Katkarapuceviche avokadopedillä