Marjaisa fenkolisalaatti
Salaatti grillatusta fenkolista ja marjoista + vinegretti.
Fenkolisalaatti
Ainekset
2
annosta
- ½ fenkolia
- 31 g (pensas)mustikoita
- 31 g karhunvatukoita
- Punajuurenlehtiä/viinisuolaheinää
- ¼ kourallista pistaasipähkinöitä
- ¼ kourallista tuoretta korianteria
- ¼ luomusitruunan mehu ja raastettu kuori
Vinegrettikastike
- ¼ rkl oliiviöljyä
- ½ rkl balsamiviinietikkaa
- ¼ tl dijoninsinappia
- ¼ hyppysellinen steviaa
- 1 rkl vettä
- ¼ hyppysellinen merisuolaa