Sekoita kastike ravistamalla.
Leikkaa fenkolit kumpikin 8 osaan, grillaa lohkoja 4 minuuttia kääntäen välillä.
Mausta sitruunan mehulla ja kuoriraasteella.
Sekoita marjat ja kasvikset, lisää joukkoon korianteri ja pistaasipähkinät.
Pirskottele kastike salaatille.